اثرات سطوح مختلف روغن کلزا بر عملکرد جوجه های گوشتی در دوره رشد و پایانی

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف روغن گیاهی کلزا در دوره رشد و پایانی بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام گرفت. بدین منظور تعداد 128 قطعه جوجه خروس یک روزه نژاد راس 308، در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار آزمایشی شامل سطوح ( 0، 2، 4، 6) درصد روغن کلزا (4 تکرار و 8 قطعه در هر تکرار) به طور تصادفی بین 16 قفس تقسیم شد. جیره های آزمایشی با انرژی و ازت یکسان تنظیم شده و در طول دوره رشد و پایانی در اختیار جوجه ها قرار گرفت. در پایان هردوره آزمایش از هر تکرار، دو قطعه جوجه با وزنی نزدیک به میانگین وزنی تکرار، کشتار شده و لاشه ها از نظر وزن چربی محوطه شکمی، درصد پروتئین سینه و بازده لاشه (وزن اجزاء خوراکی یا اجزاء قابل طبخ) مورد اندازه گیری قرار گرفت. میزان خوراک مصرفی، بازده غذایی و افزایش وزن جوجه ها محاسبه شد. پس از انجام طرح، داده ها با استفاده از نرم افزار sas آنالیز شد و میانگین ها با آزمون چند دامنه ای دانکن مقایسه شد. در پایان آزمایش مشاهده شدکه استفاده از روغن کلزا در جیره جوجه گوشتی طی دوره رشد و پایانی تاثیر معنی داری بر افزایش وزن روزانه و نهایتاً وزن بدن نسبت به گروه شاهد داشت(05/0p<)، بطوریکه با افزایش سطح روغن کلزا در جیره، وزن بدن نیز افزایش یافت. از نظر میزان خوراک مصرفی تفاوت معنی داری بین تیمارهای آزمایشی در طی دو دوره مشاهده نشد، لیکن گروههای آزمایشی که روغن کلزا در جیره آنها استفاده شده بود از مصرف خوراک بالاتری برخوردار بودند. استفاده از روغن کلزا در خوراک منجر به بهبود ضریب تبدیل غذایی در دو دوره رشد و پایانی شد(05/0p<). نتیجه اینکه استفاده از روغن کلزا منجر به افزایش وزن بدن، میزان خوراک مصرفی و بهبود ضریب تبدیل خوراک گردید. همچنین افزودن روغن کلزا به جیره رشد باعث افزایش معنی داری در وزن سینه جوجه های گوشتی شد(05/0p<)، که این افزایش وزن بین تیمار شاهد (بدون چربی) با تیمار حاوی 4 درصد روغن کلزا بیشتر بود. همچنین مطابق نتایج حاصله در دوره پایانی در تیمارهای آزمایشی وزن لاشه، وزن سینه، وزن پانکراس، طول روده، وزن قلب و وزن جگرافزایش معناداری را با تیمار شاهد نشان دادند(05/0p<). میزان چربی محوطه بطنی در تیمارهای آزمایشی از تیمار شاهد پایین تر بود واین تفاوت ها از لحاظ آماری بین تیمار شاهد و تیمارهای حاوی 4 و 6 درصد روغن کلزا معنی دار بود(05/0p<). طی نتایج حاصله از دوره رشد و پایانی درصد پروتئین گوشت سینه بین تیمار شاهد با سایر تیمارها افزایش معنا داررا نشان داد(05/0p<). با توجه به نتایج بدست آمده در خصوص ضریب تبدیل غذایی و کیفیت لاشه به خصوص از لحاظ چربی محوطه بطنی، تیمار آزمایشی با سطح 4 درصد روغن کلزا دارای کمترین میزان چربی محوطه بطنی بوده و قابل پیشنهاد است.